Monday, September 7, 2009
קייטרינג בישראל-כיצד לבחור חברת קייטרינג
אילו כלים עומדים לרשות הזוגות הצעירים כשהם הולכים לבחור את חברת הקייטרינג שתספק את המזון ואת הציוד בחתונתם? יש לזכור כי במקרים רבים חברת הקייטרינג היא הבסיס לכל האירוע וחברת הקייטרינג היא ספקית לא רק של מזון אלא גם של ציוד ואתר החתונה. חברת הקייטרינג אמונה על השירות ומספקת את צוות המלצרים, השף, מנהלי האירוע , טבחים ועובדים כלליים.
כאשר באים לבחור חברת קייטרינג יש לשאול את השאלות הבאות. כמה שנות ניסיון עומדות מאחורי החברה? האם יש לחברה ניסיון בעבודה באתרים שונים ברחבי הארץ? האם יש לחברת הקייטרינג ציוד כגון משאיות, מטבח נייד, שולחנות וכסאות, מפות ואביזרים שונים? האם צוות המלצרים והטבחים הוא קבוע ומוכשר לסוג האירוע שלכם? האם יש לקייטרינג רישיון עסק והוא מאושר על ידי הרשויות ומשרד הבריאות? האם צי המשאיות הוא מודרני ומאושר להובלת מזון? מה החוסן הכלכלי של החברה? האם לרשות החברה עומדת תעודת כשרות בתוקף?
כל הסעיפים שהוזכרו הם חיוניים להצלחת האירוע שלכם. כבר קרו מקרים שבהם ימים לפני החתונה נוצרו מצבים מיותרים של מתח ועצבים, חוסר שביעות רצון ואכזבה, בגלל חוסר הניסיון של חברת קייטרינג צעירה שהתימרה לערוך אירוע שהוא מעבר ליכולותיה הלוגיסטיות או הכלכליות.
כאשר בוחרים חברת קייטרינג לאירוע שלכם, חשוב לבחור חברה גדולה, ותיקה ואמינה, עם ניסיון בעבודה בתנאים שונים, עם יכולות לוגיסטיות מתקדמות, וצוות ותיק ומנוסה. יש לבדוק כי חברת הקייטרינג היא בעלת חוסן כלכלי ולא עומדת בפני פשיטת רגל והאמינות והשירות חרוטים על דגלה.
Monday, August 31, 2009
קייטרינג-הסיפורים מאחורי הקלעים של חברת קייטרינג
קייטרינג זאת עבודה מרגשת, מעניינת. קייטרינג זאת עבודה מלאה ברגעים בלתי נשכחים.
מגיע בבוקר למשרד, חברת קייטרינג גדולה, היומן פתוח. מעיף מבט בתפריט של זוג שמתחתן הערב, אנשים יפים, עם חלומות, עוד משפחה מתחילה את דרכה. אחרי אלפי חתונות ואירועים עדיין יש דגדוג קל בבטן, אתה יודע שהם לא ישכחו את היום הזה אף פעם, כל רגע יהיה חרוט לעד, בא לך לפנק אותם שתהיה להם חתונה מוצלחת ושידברו על החתונה והקייטרינג גם מחר.
קייטרינג זאת עבודה קשה, שעות מטורפות, לוגיסטיקה מורכבת, הניסיון הוא הכרחי. כל פרויקט, כל חתונה וכל אירוע חייבים להיות לפחות מושלמים, בלתי נשכחים. הצוות שלי משקיע את הנשמה בכל פרט, הם מנוסים, שנים שהם עובדים בתחום הקייטרינג מכירים את העבודה, אני שמח שהם הצוות שלי ומוקיר להם תודה.
שקיעה נוגה, החום נשבר, חתן וכלה צועדים אל החופה. הרב מקדש ואני מתרגש ומודה לאלוהים שיש לי כזאת עבודה.
שעות מוזרות אתה פוגש כשאתה עובד בחברת קייטרינג כבר אמצע הלילה, סוף האירוע, השף יוצא מן המטבח ומחייך. הכלה ניגשת אליו, מחבקת חיבוק ארוך ואומרת תודה, שלושים וחמש שנה הוא מחתן אנשים אבל אני רואה התרגשות בפניו, יש לי מזל אני חושב וצועד אל המכונית, שמחר יום חדש ויש עוד חתונה.
קייטרינג
המילה העיברית לקייטרינג היא הסעדה
ישראל היא אחת המדינות המתפתחות בעולם בנושא קייטרינג למוסדות ומפעלים
על חברות הקייטרינג לעמוד בתקנים מחמירים של הבטחת איכות, תקנים, ובטיחות מזון